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美食精彩·胃你而來——第四屆天朗餐飲廚藝交流活動在天朗時代大酒店隆重舉行
2018年09月05日3421瀏覽
9月4日，由天朗酒管公司發起主辦，天朗時代酒店承辦，天朗酒管下屬及知名餐飲企業參與的第四屆天朗餐飲廚藝交流活動在天朗時代大酒店B座9樓水晶廳隆重舉行。本次廚藝交流活動的參賽隊伍，除了天朗酒管下屬5家種子隊即天朗時代酒店、天朗森柏酒店、天朗小鎮咖啡、天玥餐飲（梨園宮）、天朗錦城藝術酒店之外，還邀請到了4家行業內知名的廚師團隊暨皇冠假日酒店、海升溫泉酒店、止園飯店和警苑飯店作為友誼隊前來一同交流。
本次交流活動的目的，一方面是為西安餐飲行業的廚師團隊提供一個創新與發展的交流平臺，另一方面是希望通過本次廚藝交流大賽，選手們通過比拼與切磋，相互提高，取長補短。集團副總裁周崗因工作安排未能親臨現場，特別委派天朗廚務運營中心副主任、天朗酒管天玥餐廳總經理邊疆先生致辭并講話。陜西金信餐飲管理有限公司總經理兼高級顧問、西安星之星餐飲管理服務有限公司董事長張世興先生，以及止園飯店餐飲部經理聶雙劍先生和天朗酒管各酒店項目總經理擔任了此次大賽的評委。作為本次活動的承辦方，時代酒店的孟總也對各位嘉賓和團隊的到來表示由衷的歡迎和感謝。
為了保障活動順利進行，天朗酒管公司及廚務運營中心在賽前多次開會進行方案研討，并跟進現場布置及活動的每一個流程細節。本次廚藝大賽要求選手除了要保持菜品原有的口味外，還要求菜品的色、香、味、型、器達到相當高的水準。參賽選手一個個都不甘示弱，展示了自己最專業的一面。
最終，天朗時代大酒店代表隊榮獲本次大賽的最高獎------最佳團隊獎， 皇冠假日酒店代表隊“杏香麒麟蝦”獲得最佳創意獎。天朗森柏酒店代表隊的“煙熏雪花牛肉”榮獲最佳涼菜、天玥餐廳梨園宮餐廳代表隊的“胡辣湯”榮獲最佳熱菜、止園飯店代表隊的“時蔬油糕”榮獲最佳面點獎。此外，其它4家參賽代表隊分獲得了優秀獎的稱號。
天朗酒管公司一直秉承“我相信你、我喜歡你，簡單、快樂在一起”的理念，希望所有的選手通過這個平臺結識更多的朋友，在輕松愉快的氛圍內加強交流，為餐飲行業的明天做自己的一份貢獻。