寫給四月的答卷
2019年04月29日4596瀏覽
飄香吹盡三月暮，迎來(lái)人間四月天。這美好的四月，對(duì)于天朗酒店管理公司旗下時(shí)代大酒店的員工而言，更像是一種極限挑戰(zhàn)。
隨著天氣慢慢回暖，國(guó)內(nèi)外旅游和商務(wù)市場(chǎng)也逐漸升溫。為了完成各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)管理指標(biāo)，時(shí)代團(tuán)隊(duì)卯足干勁，在力求服務(wù)保障體系無(wú)疏漏的前提下，緊抓客源，努力提升賓客滿意度和好評(píng)率。四月以來(lái)，酒店已連續(xù)20多天，平均每天早餐接待量突破450人，住房率及會(huì)場(chǎng)飽和率平均達(dá)到80%以上。高峰期間，連中餐大廳都臨時(shí)改為了會(huì)場(chǎng)。酒店管理團(tuán)隊(duì)更是以身作則，每天一大早就投身到接待服務(wù)當(dāng)中。
持續(xù)的高接待量，對(duì)于各個(gè)部門都是一種不小的考驗(yàn)，尤其是酒店的廚師團(tuán)隊(duì)。連續(xù)20多天，每天早、中、晚三餐，即要滿足國(guó)內(nèi)外不同國(guó)籍賓客的味蕾，還要考慮商務(wù)會(huì)議客人天天在店用餐不能重復(fù)單調(diào)。為此，時(shí)代酒店總經(jīng)理孟文宇女士早在三月末就做好了前瞻準(zhǔn)備工作，制定了以西廚為主，中廚、員工廚為輔的出品配套辦法。各個(gè)廚房也都拿出了看家本領(lǐng)，在菜系、食材、口味、出品、色澤、溫度方面做足了功夫，贏得了國(guó)內(nèi)外賓客的好評(píng)。
即便在高強(qiáng)度的工作氛圍中，時(shí)代管理團(tuán)隊(duì)仍將“以員工為本”放在首位。4月29日，時(shí)代管理人員專程買來(lái)了慰問(wèn)飲品犒賞廚房的伙伴，向這群默默無(wú)聞的美食創(chuàng)造者表達(dá)真摯的關(guān)懷。
付出就有回報(bào)。令人欣慰的是，時(shí)代團(tuán)隊(duì)提前完成4月的營(yíng)收任務(wù)。
面對(duì)即將到來(lái)的五一黃金周，面對(duì)新的挑戰(zhàn)，天朗酒店人必將憑著堅(jiān)持、堅(jiān)毅、堅(jiān)守的執(zhí)著，用實(shí)際行動(dòng)履行“全力以赴，使命必達(dá)”的鄭重承諾。
天朗人，簡(jiǎn)單、快樂(lè)，在一起！